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韭菜炒香干
韭菜炒香干的做法步骤
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1香干切薄片，韭菜切小段，干红辣椒切小圈。 -
2热锅倒油，放入香干煸炒。
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3炒至香干颜色变深，加入干红辣椒炒出辣味。
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4加入料酒、生抽、糖翻炒均匀。
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5加入韭菜煸炒至断生。
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6加入盐，快速翻炒均匀。
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7出锅装盘。
小窍门
炒香干时稍多加一点油，不要急于翻炒，以免香干破碎。调料加在香干中才会更入味。辣椒只是提个味并不辣，想吃辣些的适当调整。加入韭菜后时间不要煸炒太长。
