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金丝奇炒虾

“虾要新鲜，”

主料

辅料

1
洋芋切0.1厘米细丝，用清油炸好，备用。
2
虾子去皮，留尾，从背上划一刀，去虾线，加盐，葱姜，料酒，小粉，胡叔，白糖，淹制，备用。脆皮湖，用小粉。糯米粉，澄面，泡打粉，加水调成湖加少许清油，备用，锅到人清油，虾子挂脆皮湖，下四成热油炸熟，备用，
3
炸好的虾子，裹上沙拉酱。在裹上炸好的洋芋丝。中盘即可。

油温不能太氐，

来自美食天下李绍能的作品

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