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“很多以假乱真的素味食品，你都不敢相信自己的眼睛，只有放到嘴里,才能辨别出是真是假，虽然味道和形状很相似，但是口感却不一样。不过说实话，我并不是太喜欢，因为很多荤菜为了达到形象和味道相似的目的，还是加入了添加剂的，所以对于它我是拒绝的。
今天的“青椒炒素火腿”中的主材----素火腿，则完全不用担心，它其实是豆制品，具有豆制品的所有营养，主要材料由大豆蛋白制作而成的，只是形状相似，而没有加入香料的，是可以放心食用。
素火腿由于在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，因此也深受大家的欢迎。要知道，豆制品中除了蛋白质，还含有大量的大豆富含异黄酮，这对于维持女性身体内的激素水平也是必要的。因此女性要食用豆制品，注意饮食多元化，营养平衡才能维护好自己的身体健康。很简单的家常菜，加入了青椒，颜色口感更丰富了，营养也更健康了。”