素干煸豆角怎么做好吃
素干煸豆角的做法步骤
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1豆角洗净,掰段,将水控干,不然容易溅油
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2准备大量的蒜末和适量的姜末,干辣椒切段
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3锅内放油,油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出
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4锅内的油可继续使用,放入蒜末,姜末,干辣椒,花椒
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5煸炒出香味放入豆角
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6迅速放入酱油上色,加入少量盐,少量糖,翻炒片刻出锅
小窍门
煸的火候要掌握好,出现虎皮色就须捞出
