菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐立春春季食谱午餐

韭菜炒鸡蛋

xian_闲云_yun

韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“比较喜欢用鸡蛋来做菜，一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味，但又不会对与之搭配的食材产生干扰。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭菜 200g

辅料

色拉油 1汤匙
盐适量
料酒少许
蚝油少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，韭菜洗净切段。
2
锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3
锅中留油，放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油，再加入鸡蛋拌匀。

小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。

来自美食天下 xian_闲云_yun 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐立春春季食谱午餐

韭菜炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人