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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的做法
比较喜欢用鸡蛋来做菜,一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味,但又不会对与之搭配的食材产生干扰。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,韭菜洗净切段。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中留油,放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油,再加入鸡蛋拌匀。

小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥,二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
来自 美食天下 xian_闲云_yun 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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