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洋葱炒鸡蛋

寻找桃花岛

洋葱炒鸡蛋的做法

5张图片

“西王玉米胚芽油试用食谱”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
洋葱半个
胡萝卜 少许

辅料

西王玉米胚芽油 2勺
盐 2勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好各种材料
2
洋葱切圈，胡萝卜洗净切丝，鸡蛋加盐打散
3
热锅中倒入少许玉米胚芽油
4
小火，将蛋液倒入，待底部稍凝固后，用锅铲推动已经凝固的蛋液，让未凝固的蛋液重新铺满锅内，重复操作
5
直到炒至八成熟，盛出备用
6
趁着热锅和余油，倒入洋葱，翻炒至稍软
7
倒入胡萝卜丝和盐翻炒。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，在油脂作用下更容易被人体吸收
8
倒入八成熟的鸡蛋，快炒出锅即可

小窍门

1.先将鸡蛋炒至八成熟，能使鸡蛋和其他食材不混在一起，颜色分明，口感鲜嫩。
2.洋葱的益处很多，除了降低血压和血粘度，抗衰老，还能补钙。炒软后清甜的口感，老幼皆宜。

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使用的厨具：炒锅

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