红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1准备材料 -
2五花肉切块 -
3锅中倒入适量清水、黄酒、姜片,再放入五花肉 -
4冷水下锅沸5分钟捞出沥干备用 -
5锅里倒入适量油将冰糖溶化 -
6倒入五花肉翻炒 -
7放入生姜和八角、香叶翻炒片刻成颜色微微变黄。 -
8倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻 -
9取一个砂锅把五花肉倒入锅内 -
10放上香葱 -
11倒入沸水,水量没过五花肉即可 -
12大火煮开后用勺子舀出浮沫 -
13盖上盖子转小火炖2个小时 -
14两人小时后大火收汁,少许鸡精提鲜即可 -
15成品 -
16成品
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