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柿子饼
柿子饼的做法步骤
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1主要食材：小柿子、面粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉 -
2柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂
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3加入面粉
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4揉成柔软的面团醒一会
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5熟核桃仁在案板上压碎
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6加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料
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7醒好的面团分成剂子
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8取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料。（面团很软，不用擀，直接用手压就可以）
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9像包包子一样封好
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10捏紧后用手压成小饼
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11煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制
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12煎至两面金黄熟透即好
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13成品！
小窍门
柿子要挑选熟透的，揉好的面要软一些。
煎制的时候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。
煎制的时候一定要小火，火晶柿子含糖很高，非常容易上色。
