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猪油葱油饼

猪油葱油饼的做法

4张图片

“猪油葱油饼，小葱里面加入了固体的猪油，先煎后烘烤，饼受热之后猪油全部融进面饼里面，香酥里透出葱香味，让人欲罢不能.”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

小葱 70克
盐 7克
猪油 20克
油 50克
水 200毫升
橄榄油 15克

葱香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

猪油葱油饼的做法步骤

1
面粉里加入2克盐拌匀
2
先用100毫升沸水加入搅拌均匀
3
再用100毫升清水加入后揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
4
之后再把面团扒开后加入橄榄油再一次揉匀
5
分成均匀的面坯
6
小葱里加入20克固体猪油和5克盐拌匀
7
用大拇指捏成小碗状加入馅料后收口
8
收口朝下再用擀面杖轻轻擀几下
9
锅内倒油，油温5分热加入饼
10
用中火煎至两面金黄出锅
11
全部煎好后放入网架上
12
进入烤箱中层，我用上火加热风。200度10分钟烤出香味后取出
13
开吃

小窍门

1.各家的口味不同，调料依照自家的口味调整
2.烘烤的时间要依照饼的大小厚薄而定

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饼

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