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酸辣藕丁

天国的女儿

酸辣藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

料酒 1勺
生抽 1勺
盐适量
花椒粒 1小撮
葱少许
醋 2勺
白糖 1勺
干红椒 5个

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
莲藕去皮切丁入清水中浸泡备用。葱切葱花、干辣椒切段。另取一小碗，倒入生抽1勺、醋2勺、白糖1勺、料酒1勺搅拌均匀。
2
锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕黑色，捞出不要。
3
倒入葱花和干辣椒小火炒香。
4
转大火倒入藕丁翻炒1分钟左右。加入盐翻炒均匀。
5
淋入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠。
6
出锅装盘。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

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