孜然羊肉
孜然羊肉的做法步骤
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1解冻羊里脊肉 -
2洗净切薄片 -
3葱头去皮切片,姜切丝 -
4备好所有的材料 -
5羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟 -
6炒锅加入适量的油,爆香姜丝和五香粉,滑入腌制好的羊肉翻炒 -
7加入葱片翻炒 -
8加入孜然和芝麻翻炒 -
9加入盐、少量酱油调味 -
10出锅装盘。
小窍门
1、羊肉片要切得薄一些,入味口感好。
2、加点香菜味道更好,因小朋友不喜欢香菜没加。
3、这道小炒要快,约2-3分钟,否则羊肉炒老了影响口感。
2、加点香菜味道更好,因小朋友不喜欢香菜没加。
3、这道小炒要快,约2-3分钟,否则羊肉炒老了影响口感。










