肉末雪里蕻
肉末雪里蕻的做法步骤
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1葱姜蒜切末、雪里蕻切碎备用。(注意我自制的雪里蕻比较咸,需要先用水浸泡下去除盐味)锅内放油,葱姜蒜放入油锅内小火煸出香味 -
2将浸泡了一晚上的黄豆放入锅内翻炒均匀 -
3加入肉末炒至肉末变色 -
4加入雪里蕻翻炒至熟 -
5起锅装盘,这样的雪里蕻配米饭老下饭呢
小窍门
自制的雪里蕻很咸,必须浸泡,反复清洗。下锅前必须把雪里蕻的水分拽干,这样雪里蕻才能更好的让油充分吸收。喜欢食辣者可以在第一步煸出葱姜蒜的香味后加些干辣椒。





