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凤尾虾球

凤尾虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

基围虾 400g

辅料

面包糠 适量
白胡椒粉 1g
番茄酱 适量
盐 3g
鸡蛋 1个
淀粉适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

凤尾虾球的做法步骤

1
基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出，目的是方便剥皮
2
去虾头留虾尾
3
剥皮，尾尖部位不剥
4
背上划口子，去肠线
5
尾部穿过划的口子，做成虾球状
6
撒上盐，胡椒粉腌制半小时
7
蘸上干淀粉
8
裹上蛋液
9
蘸上面包糠
10
锅内放油烧至六成热，下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可
11
配点番茄酱更美味

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：炒锅

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