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青菜炒鸡蛋

青菜炒鸡蛋的做法
“最近吃了太多的油腻东西,想换清淡的菜谱。下面我来给大家说说怎么做青菜炒鸡蛋,这道菜颜色漂亮,营养丰富。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料
辅料

青菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    小青菜去跟洗干净
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋洗净蛋壳后,磕进碗里
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入一勺温开水,一点点盐,用筷子搅拌均匀。
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    起油锅,油温五成热时放入鸡蛋液,马上开小火,鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅里炒过鸡蛋还剩不少油,直接拿来爆香葱花干辣椒
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放入小青菜翻炒
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入盐、五香粉、鸡精、耗油进行调味翻炒
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    青菜8分熟倒入炒好的鸡蛋简单翻炒一下就可以出锅
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
  • 青菜炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    这道菜颜色漂亮,营养丰富

小窍门

1、如果家里有蒜,可以用蒜末爆香再炒小青菜会更香

2.鸡蛋加温开水,是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品

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