青菜炒鸡蛋
青菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1小青菜去跟洗干净 -
2鸡蛋洗净蛋壳后,磕进碗里 -
3鸡蛋加入一勺温开水,一点点盐,用筷子搅拌均匀。 -
4起油锅,油温五成热时放入鸡蛋液,马上开小火,鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。 -
5锅里炒过鸡蛋还剩不少油,直接拿来爆香葱花干辣椒 -
6放入小青菜翻炒 -
7加入盐、五香粉、鸡精、耗油进行调味翻炒 -
8青菜8分熟倒入炒好的鸡蛋简单翻炒一下就可以出锅 -
9我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~ -
10这道菜颜色漂亮,营养丰富
小窍门
1、如果家里有蒜,可以用蒜末爆香再炒小青菜会更香
2.鸡蛋加温开水,是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩
2.鸡蛋加温开水,是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩


