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焖南瓜

焖南瓜的做法

1张图片

“每年都会种不少南瓜，因为它耐存放，可以做菜，还可以做甜品、面包、蛋糕、派、馒头……”

食材明细

主料

南瓜半个
腊肉 2两左右（或肥肉）

辅料

蒜 3～5瓣
盐少许
白糖半茶匙
酱油几滴
水 1碗

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

焖南瓜的做法步骤

1
南瓜，请选颜色较红，结实（用指甲扎一下，感很硬，没水份似的就是特别绵甜的），去皮、洗净、切块
2
我用的是肥腊肉，小火完全爆出油，加入拍扁的蒜，炒出香味
3
倒入南瓜翻炒一会，
4
倒入一碗水，改大火煮开
5
盖上盖子，中火焖至水差不多干
6
开盖，加入一点点盐，半茶匙白糖、几滴酱油，翻炒均匀干水，出锅
7
成品，如喜欢可以加几粒葱花。

来自美食天下黄宝玲的作品

使用的厨具：煮锅

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