手机访问
辣椒炒拆骨肉
辣椒炒拆骨肉的做法步骤
-
1扇子骨洗净，锅中加足水，放入扇子骨，加入料酒，八角1个，花椒10粒左右，姜片适量。 -
2水煮开后，撇去血沫，转小火，煮30分钟。（肉汤滤出渣滓后可以煮面，煮汤）
-
3将煮好的扇子骨取出，晾凉后，将肉拆下来，撕成条。
-
4细辣椒和大葱洗净，斜切成厚片。
-
5黑木耳提前泡软，加少许淀粉洗净，沥干水分。
-
6锅中倒油，倒入辣椒和大葱翻炒。
-
7辣椒炒软后，放入黑木耳，炒匀。
-
8放入拆骨肉，加入1---2汤匙的肉汤，翻炒均匀。
-
9加入少许酱油，盐，炒至汤汁收干，出锅。
