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炒鸡枞菌的做法

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鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌,一直想尝鲜!今年8月份,决定网购一斤尝尝!先用最简单的烹饪方法清炒,只用了点油和盐,非常鲜美!

食材明细

主料
辅料

炒鸡枞菌的做法步骤

  • 炒鸡枞菌的做法步骤:1
    1
    网购的新鲜鸡枞菌
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:2
    2
    先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:3
    3
    用手撕成丝
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:4
    4
    青椒切成丝
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:5
    5
    提前泡软的黑木耳切成丝
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:6
    6
    起油锅
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:7
    7
    先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:8
    8
    接着放入黑木耳丝翻炒
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:9
    9
    加点盐炒匀
  • 炒鸡枞菌的做法步骤:10
    10
    起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅

小窍门

新鲜鸡枞菌比较麻烦,不要太用力否则容易断
我把青椒丝放在最后加入,是因为我喜欢吃脆口的青椒,如果不喜欢可以提前放入一起翻炒
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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