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香辣小丸子

香辣小丸子的做法

4张图片

“做丸子汤特意多做了一些小丸子，今就用这些小鸡肉丸子做个下饭的菜_辣烧小丸子。”

食材明细

主料

鸡肉丸 250克
洋葱 1个
白糖 2茶匙
豆豉 1茶匙
生抽 1茶匙

辅料

尖椒 1个
郫县豆瓣酱 1大茶匙
大葱适量
大蒜 3瓣

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣小丸子的做法步骤

1
食材
2
尖椒洋葱分别切块，大蒜、大葱、豆豉分别切末
3
锅中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香
4
爆香后放入豆瓣酱炒出红油
5
豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉丸子
6
翻炒均匀后加入生抽
7
加入白糖
8
加入小半碗汤。
9
烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味。
10
汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒
11
翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出
12
上菜！

小窍门

豆豉和豆瓣酱都比较咸，生抽要少放或不放。
这道菜是甜辣口味，糖一定要多一些。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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