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山楂汁炖排骨
山楂汁炖排骨的做法步骤
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11. 将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时。 -
22. 待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
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33. 捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。 加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。
小窍门
要注意大小火
