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玉米烙

玉米烙的做法

2张图片

“美食就是一个探索和发现的过程。水煮玉米吃腻了换换口味，这样煎了吃也不错”

食材明细

主料

玉米 1条

辅料

盐少许
芝麻少许
淀粉适量
糯米粉 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米烙的做法步骤

1
切玉米粒。玉米用刀小心一排一排切下粒，连在一起的稍搓散开成粒
2
调浆。玉米粒连同2份糯米粉、1份淀粉、少许白芝麻和盐放入容器内加入少许水拌匀至粉类刚好能挂住玉米粒
3
煎饼。平底锅加热放油转小火，用勺子舀起玉米粒的粉浆，放锅内轻轻摊开小火煎（嫌麻烦一次全部倒锅内）至两面黄就可以了
4
切块装盘。

小窍门

1.粉不要太多，刚好够裹上玉米粒即可
2.注意摊开弄平整，保证受热均匀
3.一定要小火小火小火，多煎一会，口感更香脆

来自美食天下生活情书的作品

使用的厨具：平底锅

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