听听我的故事——干椒空心菜
干椒空心菜的做法步骤
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1空心菜择干净,清洗后将杆与叶分开(可将前端叶片和细杆全部摘下) -
2洗净后将杆切成段 -
3平底锅加适量植物油,加热 -
4油五分热时,将干辣椒掰开放入,微火煎20秒左右(切勿在油过热时加入,会把辣椒烧糊) -
5干椒炸出香味时,加入空心菜的杆,加入适量花椒面,爆炒3分钟 -
6杆差不多快炒熟时加入叶子部分,继续翻炒15秒 -
7加入适量盐,便可出锅了 -
8味道咸香,很下饭! -
9屋里光线不好,其实卖相很好的!
小窍门
1.炸干辣椒时一定不能油过热,不然会炸糊;
2.叶茎要分开炒,不然叶子已经熟过了杆还没熟。
2.叶茎要分开炒,不然叶子已经熟过了杆还没熟。









