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山楂烧肉
山楂烧肉的做法步骤
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1五花肉，洗净，放入小煮锅里，大火烧开，取出，凉水冲洗浮油，待凉～ -
2准备好各种食材：山楂、葱、姜、蒜、冰糖；
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3山楂，洗净，用小刀切成两半，去除籽和两端的蒂；
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4五花肉，待凉后，切成小方块；五花肉，水煮后，就很容易切了；
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5热锅，入油，放入五花肉，加入少许盐，煸炒，出油；
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6五花肉，煎制表面微黄，就可以出锅，备用；
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7取另外一个炖锅，加入生抽、老抽、料酒、还有姜、蒜、和葱白；
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8煎制微黄的五花肉，加入煮锅中，搅拌；加入凉水，抹过五花肉；
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9大火烧开，转小火，慢炖，大概一个小时左右；
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10大火烧开后，加入一勺盐，继续慢炖；
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11再加入冰糖，继续收汁，加入冰糖后，开始慢慢的我汤汁变得浓稠起来；
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12继续收汁，这时候已经很少的汤汁了，要时刻注意，不要烧糊，如果喜欢汤汁多点的可以少烧一会，我们家的孩子们喜欢用汤汁拌饭，就多留了点～～
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13成品
小窍门
煎五花肉的时候，微黄、变色就可以了；
