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平菇烧鸡腿
平菇烧鸡腿的做法步骤
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1鸡腿洗净剁成小砣、用水冲洗干净血、锅中掺入清水、烧开后、放入鸡腿煮出血沫、(大概3一5分钟左右）沥干水分！ -
2切好佐料备用
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3锅中放入一跎猪油、开火、
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4待猪油化开、倒入菜籽油、（您也可以直接用、其它食用油）
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5烧至八成热、放入泡姜泡辣椒、炒一分钟
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6放入郫县豆瓣2勺炒出红油、
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7放入这一盘
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8炒一分钟
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9下入鸡腿炒至有点金黄色
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10掺入适量清水、盖上盖子、煮20分钟左右、
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11平菇切去根部、放入一勺盐清洗干净、（用盐洗得非常干净）对半切开
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12放入锅中倒入适量酱油、不用放盐、因为泡姜泡辣椒和郫县豆瓣有盐有味了、（您可以尝尝再定）再煮十分钟、
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13香香滴出锅、撒上葱花、上桌开吃啦！
