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入口即化的红烧肉

入口即化的红烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

小茴香 适量
大葱适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
五花肉 2000g
姜适量

辅料

料酒适量
酱油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

入口即化的红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切成3公分左右的块
2
凉水入锅加入少许料酒煮沸
3
煮出血沫捞出沥干
4
五花肉的佐料备好
5
炒锅凉油放入四川红糖
6
小火炒糖色
7
倒入五花肉翻炒均匀
8
倒入佐料
9
炒匀
10
倒入生抽，酱油调色，再烹入料酒
11
加入开水没过肉块
12
转入电炖锅
13
调快炖键炖一个半小时
14
炖好一个半小时
15
再转入炒锅，大火收汁
16
最后加入盐调味出锅
17
大块吃肉
18
入口即化
19
老少皆宜
20
香！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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