菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

豆豉鱼（忘记拍步骤图）

巨闫伊彤妈妈

豆豉鱼（忘记拍步骤图）的做法

1张图片

食材明细

主料

鲤鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
豆豉适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
花椒粉 适量
八角适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉鱼的做法步骤

1
鲤鱼洗干净，困水，鱼身上划开，用料酒或白酒腌10分钟～15分钟
2
把葱姜蒜切好备用
3
准备八角和花椒
4
锅倒入油烧热七成热，把鱼放入，直到两面变黄捞出，
5
倒入油，烧开，放入豆豉炒出香味，放入花椒八角，然后放入葱姜蒜，再到酱油，白糖盐，盐不要太多，豆豉本来有点咸，填入水，把煎好的鱼放进去
6
判断鱼熟没有，我的方法是用筷子在肉上扎下去，如果特别好扎就说明熟了，大概20分钟，鱼不会老，肉嫩嫩的，出锅時钩点欠，出锅沙香菜即可

来自美食天下巨闫伊彤妈妈的作品

使用的厨具：电磁炉

所属分类：热菜家常菜

豆豉鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜