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清蒸河螃蟹
清蒸河螃蟹的做法步骤
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1主要原料。 -
2将河蟹冲洗干净。
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3蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。
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4将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。
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5蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。
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6姜切片，蒜拍散，用蒜锤捣烂。
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7姜蒜泥里倒入醋，蘸螃蟹食用。
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8清蒸河螃蟹。
