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香菇酿

香菇酿的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
香菇适量

辅料

酱油适量
蚝油适量
姜适量
盐适量
糖适量
白醋适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香菇酿的做法步骤

1
将香菇，姜，洗净
2
再把香菇把切掉，选择香菇时最好选用大小适中的
3
再把市场买来的猪肉处理一下，切成碎末，也可以让老板处理，我是自己弄，加入盐和生粉
4
把香菇也切成碎末，还有姜也一样，再加到一起
5
再把两者混在一起，加入盐，白醋，姜末，酱油，蚝油，糖
6
然后就可以酿了，就是把肉馅加到蘑菇里
7
先上蒸锅大火蒸开，再转中火二十五分钟就可以出锅了！

小窍门

白醋和姜都是去肉腥味，香菇本身就有水分了，不用再加水到碗里

来自美食天下静默星空的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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