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五花肉焖黄豆

五花肉焖黄豆的做法
“美味又营养的一道菜,五花肉的油刚好被黄豆吸收,肥而不腻,”

食材明细

主料
辅料

五花肉焖黄豆的做法步骤

  • 1
    黄豆需要提前一晚泡发,100克泡发后已经很多。姜切块,干辣椒切段
  • 2
    五花肉洗净后擦干水份并切成小块,放入炒锅小火煎至两面金黄色
  • 3
    将上述的其他几种主材料放入炒锅中,调入生抽、老抽和几颗冰糖,适量清水盖过食材,加上盖
  • 4
    大火煮开后转小火继续焖30分钟
  • 5
    出盘前大火收汁,但不要全收干,最后撒上适量葱花即可

小窍门

1、黄豆需要提前一晚泡发,加几个干辣椒口感更好

2、为了做出的成品颜色更好看,需要几滴老抽和几颗冰糖
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
所属分类: 热菜

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