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腰果炒虾钱

腰果炒虾钱的做法

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“天津卫管海虾叫虾钱或黄钱子。这个季节这是吃海货的时候。各种海水养殖虾也大量上市，价格实惠，不能不吃。所以做一款腰果虾仁。”

食材明细

主料

去头海虾 适量
腰果适量
黄瓜适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腰果炒虾钱的做法步骤

1
主要原料。
2
将去头海虾去皮，去除虾线，将虾背划开。
3
加入淀粉，蛋清上浆。
4
腰果放油锅小火炸熟。
5
黄瓜去皮切滚刀块。
6
将黄瓜过油备用。
7
虾仁过油备用。
8
葱姜炝锅。
9
放入料酒，烹出香味，放入虾仁，盐煸炒。
10
放入黄瓜，腰果炒匀即可。
11
腰果炒虾钱。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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