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滑子蘑炒肉的做法

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滑子蘑又名滑菇,其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。
今天中午回来路过菜市场,买了滑子蘑和秋葵,中午炒起来快,孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的,但有营养。

食材明细

主料
辅料

滑子蘑炒肉的做法步骤

  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:1
    1
    滑子蘑去掉根部洗净,红椒洗净,肉葱备好
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:2
    2
    肉切丝,红椒切丝,葱切碎
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:3
    3
    水开后,下入滑子蘑焯水1-2分钟
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:5
    5
    下入肉丝煸炒变色
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:6
    6
    加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:7
    7
    下入滑子蘑煸炒,加盐
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:8
    8
    加入红椒丝炒匀,加鸡精出锅
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 滑子蘑炒肉的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

巧洗滑子蘑:用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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