滑子蘑炒肉
滑子蘑炒肉的做法步骤
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1滑子蘑去掉根部洗净,红椒洗净,肉葱备好 -
2肉切丝,红椒切丝,葱切碎 -
3水开后,下入滑子蘑焯水1-2分钟 -
4锅中油烧热 -
5下入肉丝煸炒变色 -
6加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香 -
7下入滑子蘑煸炒,加盐 -
8加入红椒丝炒匀,加鸡精出锅 -
9装盘 -
10成品图 -
11成品图
小窍门
巧洗滑子蘑:用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。










