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清蒸皮皮虾

清蒸皮皮虾的做法
皮皮虾在我们这里也叫虾爬子,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。正好妹夫从大连带回来一箱子皮皮虾,都是活的,就清蒸了吃。

食材明细

主料
辅料

清蒸皮皮虾的做法步骤

  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:1
    1
    买来的皮皮虾是带冰块活的
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:2
    2
    用水洗净
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:3
    3
    蒜切碎,兑上生抽、陈醋、白糖放置小碗里成酱汁
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:4
    4
    葱切片,姜切片,八角备好
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:5
    5
    锅里倒入清水烧开后,把皮皮虾放到蒸屉上。
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:6
    6
    大火蒸7分钟左右至虾身变红即可。
  • 清蒸皮皮虾的做法步骤:7
    7
    蘸上酱汁吃,鲜美无比
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品

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