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香菜玉米饼

香菜玉米饼的做法

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“去院子外转了一圈，发现去年洒的蔬菜种子，开完春，长得茂盛碧绿，看着香菜己经要开花的节奏，想着怎么吃才香，晚餐时间快到了，肚子也饿，就做个香菜饼吧，这不开始动工了，大家一起来分享这份美味吧！”

食材明细

主料

面粉适量
玉米粉 适量
香菜适量
蛋 2～3只

辅料

胡椒粉 适量
盐适量
油适量
料酒适量

清淡口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜玉米饼的做法步骤

1
把香菜洗净切碎，香菜根别扔哟，煮水喝保护肾脏
2
面粉里加入四分之一量的玉米粉，注意玉米粉不能加多，否则饼不会成型
3
加入蛋，我因为健康原因吃不了鸡蛋，所以加了三个大大的的鸭蛋，口感一样美味
4
加入盐、胡椒粉、料酒，我不吃味精，所以没加^_^，根据口味添加，中餐比较灵活机动。
5
加入适量纯净水，搅拌均匀，如果不怕麻烦，用筛子过滤一下更好，如图是过滤过的面湖
6
加入香菜拌均
7
平底锅烧热，滴入少量油，倒一勺面糊，慢慢转动锅，这是细致活，急不来，这道工序时忘了拍照，直接来个成品图。

小窍门

玉米粉可以任意更换你家有的粗粮粉，比例一定要控制好，否则饼不会成型，蛋可以是各种蛋，油我是用的橄榄油，面糊要稀，做出来的饼外围香脆。

来自美食天下涛翼的作品

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