素菜
素炒油豆皮的做法步骤
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1油豆皮泡软别泡太长时间容易碎。韭菜洗净切段我用的美人椒和朝天椒各一个切斜圈(就是那种很小的红绿椒)。
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2热锅油4成放葱片一瓣拍扁的整蒜(不用切)美人椒朝天椒圈韭菜根(最硬的部位)爆香加一点点醋。
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3然后倒入切好成粗条的油豆皮翻炒1分钟加剩余的韭菜部分加盐白糖鸡精出锅。
小窍门
准备点清水如果干就放些一点点就可我这次没放水觉得有点干本身油放的就不多
