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酱汤角瓜
酱汤角瓜的做法步骤
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1角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。 -
2将角瓜切片。
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3切葱花，把肉肠切片。
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4起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
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5加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
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6把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
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7再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
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8放味精提鲜，即可出锅食用。
小窍门
大酱的咸味已够，可以不再放盐。
