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【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤

by 雾霜
【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法
“鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物，也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单，但味道鲜美，不信您可以试试。”

食材明细

主料
辅料
配料

鸡蛋肉片汤的做法步骤

  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：1
    1
    将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：2
    2
    鸡蛋磕入碗中，打散。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：3
    3
    香葱切成葱花。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：4
    4
    锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：5
    5
    趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：6
    6
    撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。
  • 【飞禽走兽】--鸡蛋肉片汤的做法步骤：7
    7
    倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。
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所属分类： 汤类 老人 晚餐

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