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峨参草鸡煲
峨参草鸡煲的做法步骤
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1草鸡1只，请卖家杀好，去毛，去肠，去杂质，整理好洗净。 -
2调料；峨参10克，盐3克，料酒1调羹，姜3片，葱2根。
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3草鸡切大块。
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4取砂锅，把鸡肉放入，加8--9分满清水。
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5中火煮开，撇去浮沫，加料酒，姜片，葱结，放入峨参。
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6中火煮开，小火煲80分钟。
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7撇去浮油，加点盐。
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8把葱结捞去，放些葱花，即可食用。
小窍门
1.吃的时候把鸡油撇去。鸡油别丢，可以做菜。
2.此鸡汤很补，非常适宜中老年朋友吃。
2.此鸡汤很补，非常适宜中老年朋友吃。
