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雪里红炖豆腐的做法

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老爸腌制的雪里红好了,昨天给来送了来,和五花肉大豆腐一起炖了,特别好吃。每年冬天我都惦记着吃这口。雪里红具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

食材明细

主料
辅料

雪里红炖豆腐的做法步骤

  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:1
    1
    腌制好的雪里红用水泡一会,泡去盐分
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:2
    2
    雪里红攥去水分切段,五花肉切片,葱姜切碎
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切块
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内油烧热,下入五花肉煸炒
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:5
    5
    加入花椒粉、葱花、姜片炒香
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:6
    6
    倒入雪里红继续煸炒
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:7
    7
    锅内加水,放入豆腐块中火炖
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:8
    8
    雪里红好了豆腐入味,加鸡精关火
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 雪里红炖豆腐的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

油多放些,雪里红较吃油,豆腐炖入味更香。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   产妇   夏季食谱   宴客菜   农家菜   晚餐  

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