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肉沫粉丝娃娃菜

肉沫粉丝娃娃菜的做法

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“我们在饭店会常点娃娃菜，一般会选择干锅的。考虑到小朋友的口味，加上有点小贫血，医生嘱咐多吃青菜和瘦肉。于是选择做这款肉沫清蒸娃娃菜，营养又健康。”

食材明细

主料

娃娃菜 1棵

辅料

粉丝 20克
大蒜 10棵
猪肉 80克
盐适量
味极鲜 适量
白糖适量
淀粉适量
水适量

咸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤

1
准备好食材
2
粉丝浸入凉水5分钟泡软
3
娃娃菜竖切成六小段洗净控水
4
刀拍大蒜剁蒜蓉
5
猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟
6
粉丝准备好餐盘，粉丝铺底，上面摆好娃娃菜
7
均匀洒入三分之一的蒜蓉
8
入蒸锅水烧开后蒸十五分钟
9
蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀
10
热锅倒油，油热后加入蒜蓉爆出香味儿
11
加入肉糜滑炒变色
12
淋入步骤9的料汁大火烧开
13
加入水淀粉
14
大火烧开待汤汁黏稠时关火
15
汤汁浇入蒸好的娃娃菜上
16
成品上桌

来自美食天下杨木木的作品

使用的厨具：炒锅

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