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家常麻辣水煮鱼

by 好菜下好酒
家常麻辣水煮鱼的做法
“水煮鱼四川重庆风味。看似原始的做法，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，”

食材明细

主料
辅料

家常麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：1
    1
    买回来的鱼切片
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：2
    2
    切片好的鱼加入鸡蛋清，少许的盐
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：3
    3
    切好配料备用
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：4
    4
    倒入食用油，翻炒豆瓣酱
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：5
    5
    加入切好的葱姜蒜翻炒
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：6
    6
    加水烧开，然后放入鱼片煮熟即可。时间不宜过长。2分钟左右就可以了
  • 家常麻辣水煮鱼的做法步骤：7
    7
    鱼煮好之后放入芝麻香菜

小窍门

放入芝麻的时候，最好是烧点热油淋上去
来自 美食天下 好菜下好酒 的作品
所属分类： 热菜

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