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西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋的做法

3张图片

“西葫芦很早以前吃过的，但一直不知道它叫什么名字，当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈，我真的是孤陋寡闻。”

食材明细

主料

西葫芦 2个
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
西葫芦去掉顶部和底部。
3
再切小块。
4
鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。
5
下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。
6
再下油锅，翻炒西葫芦。
7
倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。
8
西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。

小窍门

西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。

来自美食天下 Calf2013 的作品

使用的厨具：炒锅

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