清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼的做法步骤
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1新鲜鲤鱼一条,去掉内脏,清洗干净! -
2鱼身两面横切几刀! -
3加入料酒、盐、生姜。把料酒和盐在鱼身上抹匀! -
4鱼上锅蒸20分钟,蒸熟!倒出汤汁! -
5小火热油,加入红椒、大蒜、生姜,炒出香味。接着倒入蒸鱼的汤汁。加点盐! -
6把热油淋到鱼身上,散上香葱!
小窍门
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,一般蒸15-20分钟。鱼蒸太久不好吃,不鲜嫩!






