菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 满汉全席

清凉绿豆沙糕

清凉绿豆沙糕的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆适量
砂糖适量

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清凉绿豆沙糕的做法步骤

1
绿豆洗净.
2
用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.
3
绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿豆开花煮熟.(煮的时候可以加点冰糖,这样煮出来的绿豆水可以用来解暑哦).
4
绿豆花盛出,倒入料理机中,加入适量水.
5
将绿豆打成浆糊状.
6
放入炒锅中,最好用不粘锅,不建议用铁锅容易粘锅..小火烘焙翻炒蒸发掉水分.
7
翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,凉至凉一些绿豆沙更易成团,用压月饼的模具压制紧实即可.
8
快享用自然美味清凉的绿豆沙糕.吧

小窍门

1.绿豆沙烘焙小火炒后,凉一些更容易成型,热的时候不易成型,但是也不要太凉哦,否则太干硬了.

来自美食天下 xianxiantutu 的作品

使用的厨具：食物调理机、不粘锅

所属分类：满汉全席

你可能还喜欢