手机访问
油焖笋
油焖笋的做法步骤
-
1买回的春笋，摊主已将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉； -
2切成滚刀块；
-
3炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味；
-
4放入笋块翻炒；
-
5放适量的白糖；
-
6放适量的生抽；
-
7放少许的老抽，翻炒均匀；
-
8放入清水，盖上锅盖焖煮；
-
9待汤汁收浓，笋已熟，尝一下咸淡，淡可放少许的盐，我品尝味道正好，无需放盐，盛出即可。
小窍门
老抽不要放太多，颜色太深，笋事先没有焯水，不像冬笋有涩味。
