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溜肉段
溜肉段的做法步骤
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1洋葱半个、红、绿辣椒各1个、肉150克 -
2肉切小块、用料酒5克、酱油10克淹10分钟左右。
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3洋葱、辣椒切小块
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4番茄酱30克、糖30克、醋30克、酱油10克、料酒15克、盐少许、100克水、10克鸡精。
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5把肉放入塑料袋中再放入45克淀粉摇匀。
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6放入油锅之前用手使劲握一下。淀粉会很均匀、
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7中火炸3～4分钟、炸好后再大火炸2分钟。出锅备用
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8不粘锅里放入一点油再放入洋葱、辣椒炒一下。
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9放入调好的汁。图4。
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10开大火再调一些淀粉勾芡。
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11最后放入肉炒一下出锅要快
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12出锅后汁不会很多、
