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溜肉段

溜肉段的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 150克

辅料

洋葱 0.5个
辣椒 2个
蕃茄酱 30克
糖 30克
醋4.5度 300克
酱油 10克
料酒 15克

酸甜口味
溜工艺
廿分钟耗时
简单难度

溜肉段的做法步骤

1
洋葱半个、红、绿辣椒各1个、肉150克
2
肉切小块、用料酒5克、酱油10克淹10分钟左右。
3
洋葱、辣椒切小块
4
番茄酱30克、糖30克、醋30克、酱油10克、料酒15克、盐少许、100克水、10克鸡精。
5
把肉放入塑料袋中再放入45克淀粉摇匀。
6
放入油锅之前用手使劲握一下。淀粉会很均匀、
7
中火炸3～4分钟、炸好后再大火炸2分钟。出锅备用
8
不粘锅里放入一点油再放入洋葱、辣椒炒一下。
9
放入调好的汁。图4。
10
开大火再调一些淀粉勾芡。
11
最后放入肉炒一下出锅要快
12
出锅后汁不会很多、

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使用的厨具：不粘锅

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