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青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1准备尖椒四个 -
2洗净，从中间切2段，再切成细丝；
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3猪肉切较粗的丝，加料酒、淀粉，用手抓匀；
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4炒锅入油，油微热时，下肉丝翻炒，变色后盛出；
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5锅里再倒入少量的植物油，油热时倒入青椒丝翻炒，
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6青椒丝变软后，把炒好的肉丝倒回锅里，翻炒均匀，
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7倒入适量的酱油，
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8稍微翻炒一会，即可盛出
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9青椒肉丝配一碗手擀面，再加点调好的麻汁，味道超赞
小窍门
肉丝先用料酒去腥，抓一点干淀粉炒好了不柴
