番茄炒蛋盖浇饭
番茄炒蛋盖浇饭的做法步骤
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1洗净准备好番茄和鸡蛋。 -
2番茄顶部切十字花刀,放在开水里烫几分钟,剥去皮,切片待用。 -
3鸡蛋打散,加入适量盐、料酒和少量水,搅拌均匀。 -
4锅中放油烧热,放入鸡蛋液,凝固后用铲子铲成碎块,盛出。 -
5锅中另放油,放入番茄翻炒。喜欢汤汁多的加点水。 -
6番茄炒沙后放入炒好的鸡蛋块。 -
7放盐和料酒调味拌匀,加少量葱花。 -
8出锅,配上一小碗米饭,番茄炒蛋盖浇饭ok。








