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蛋黄饼干

by 萧雪闲云
蛋黄饼干的做法
“蛋香浓郁，入口酥脆，我家常做的一款小饼干。”

食材明细

主料

蛋黄饼干的做法步骤

  • 蛋黄饼干的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 蛋黄饼干的做法步骤：2
    2
    全蛋和蛋黄放在一个无水无油的盆里
  • 蛋黄饼干的做法步骤：3
    3
    分三次加入白砂糖，用打蛋器打发
  • 蛋黄饼干的做法步骤：4
    4
    一直打发至纹路不会马上消失
  • 蛋黄饼干的做法步骤：5
    5
    筛入过筛的面粉
  • 蛋黄饼干的做法步骤：6
    6
    上下快速翻拌，避免消泡
  • 蛋黄饼干的做法步骤：7
    7
    把面糊装进裱花袋，在前面剪个小口子，挤出圆形的小面糊。烤箱170度，中上层，15分钟。

小窍门

挤好的面糊，如果上面有个小尖尖，可以用手指蘸点水，在小尖尖上轻轻压一下
来自 美食天下 萧雪闲云 的作品
所属分类： 烘焙 饼干

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