蔓越莓面包
蔓越莓面包的做法步骤
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1主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里 -
2和面10分钟后放入软化的黄油 -
3面团揉至扩展阶段 -
4可以拉出薄而有韧性的膜 -
5保湿发酵至2倍大小 -
6发好的面团排气,分成3个面剂,盖上保鲜膜饧10分钟 -
7饧好的面团压扁,包入蔓越莓 -
8擀成圆片,一边按图示方法叠一下,这样成型好看 -
9卷起来整形成长条 -
10放入烤盘,表面撒高筋粉 -
11割包 -
12放入烤箱保湿发酵至2倍大小 -
13烤箱180度,烤20分钟 -
14烤好的面包,随便怎么吃啦
小窍门
蔓越莓干也可以换成葡萄干等果干














