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“做这款蛋糕，是源于做冰激凌剩下了四个蛋清。
天使蛋糕是一款不用蛋黄和油脂的蛋糕，口感具有韧性，很多人不太喜欢吃，其实如果不嫌麻烦，我们可以添加一些像柠檬、巧克力、蜜红豆之类的辅料来丰富一下口感，你就会发现好吃很多，而且，天使蛋糕制作起来比较简单，用料又少，最大的好处就是热量很低。”