狼牙土豆
狼牙土豆的做法步骤
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1土豆洗净去皮。 -
2用波纹刀切成小指粗的条。 -
3用淡盐水泡洗,冲掉淀粉。 -
4下锅煮至断生。 -
5铺开散去水份。急吃的时候可以用吸水纸吸一下。 -
6起锅倒油烧热,六成热,下土豆条炸炸。可以先下一根土豆条试一下,下锅可以浮起并有大量气泡产生就可以大量下锅了。 -
7土豆条炸成金黄色,出锅淋油。 -
8趁热拌上辣椒面花椒粉芝麻等。我另备了一份酱吃,也不错的。
小窍门
1、煮土豆的时候水要宽,火要大,断生就出锅。
2、清洗土豆条的时候要充分,尽可能把淀粉洗干净。
3、少油版可以用空气炸锅来做土豆条。
2、清洗土豆条的时候要充分,尽可能把淀粉洗干净。
3、少油版可以用空气炸锅来做土豆条。








